#Resep Cara Membuat Kue Keranjang (Sendiri)

Advertisement
Widyadara™ ~ Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang Sendiri (Dodol Cina) - Yang namanya Kue keranjang biasanya berhubungan dengan Imlek, atau sebaliknya. Dan ternyata Tahun Baru Imlek tinggal beberapa hari lagi, buat yang merayakan pastinya nungguin kan, dan biasanya sibuk mencari atau 'membuat Kue Keranjang'.

Buat kamu yang merayakan Imlek dan ingin coba membuat Kue keranjang sendiri dirumah, berikut cara dan resep membuat Kue keranjang yang bisa kamu lakukan:

Resep Membuat Kue Keranjang Sendiri
Resep Membuat Kue Keranjang Sendiri

# Bahan:
- 600 gr Beras Ketan
- 4 cup Air
- 4 cup Gula Pasir (Gula Pasir dicampur Gula Aren)
- 1/2 cup Air
- 2 sdm Cuka
- Keranjang kecil-kecil ukuran 10-12 cm, tinggi 7 cm
- Kertas Cellophaan /Daun Pisang (1 cup > 225 cc).

# Cara Membuat Kue Keranjang:
Langkah #1
- Ketan dicuci bersih - Rendam 1 malam - Tiriskan
- Pindahkan ke dalam blender - Bubuhi 4 cup air
- Lalu blender dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan halus sekali
Langkah #2
- Pindahkan tepung tersebut di serbet - Keempat ujung serbet disatukan lalu diikat
- Gantung supaya airnya menetes
- Jika sudah tiris betul - Taruh di tempat yang datar
- Letakkan beban berat di atasnya - supaya tepung jadi padat sekali
- Buka serbetnya - Gumpalan tepung ini dipotong-potong setebal jari
Langkah #3
- Didihkan 12 cup air di panci
- Masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam air mendidih
- Jika sudah terapung - Masak dengan panci tertutup 2 menit lagi
- Lalu angkat dan tiriskan
- Pindahkan ke waskom - Gumpalan-gumpalan yang sudah masak ini jadi empuk sekali
- Waktu sedang memasak gumpalan-gumpalan ketan - gula dimasak dibubuhi cup air dan 2 sdm cuka
- Apinya kecil-kecil saja - sampai gula mulai mengental agak berambut
- Lalu angkat
Langkah #4
- Bubuhkan sedikit demi sedikit ke gumpalan ketan sambil diaduk-duk sampai rata betul
- Baru tempatkan ke keranjang-keranjang yang sudah dipersiapkan
- Kukus dengan api besar sampai masak
- Waktu mengukus kira-kira 3 jam

Gimana cara membuat Kue keranjang diatas, kamu bisa kan? Itulah sedikit info tentang resep membuat Kue keranjang yang bisa kamu lakukan dirumah untuk merayakan tahun baru Imlek. Selamat mencoba. Ditulis Widyadara dari sumber Ghiboo.com dan yahoo.com.
Advertisement

Share This:

 
Top